Dados da vaga Subchefe De Cozinha - Subgerente em DF

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Assistente
3. Local de trabalho: Brasília, DF
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Noturno
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Responsável por apoiar o Chef na operação diária da cozinha, garantindo execução fiel das fichas técnicas, qualidade consistente dos pratos e disciplina na equipe. Auxilia na organização das praças, controle de tempo de preparo e monitoramento do CMV e desperdícios. Treina e orienta a brigada, assegurando que os padrões de higiene, segurança alimentar e mise en place estejam sempre no nível esperado. Atua no controle de estoque, conferência de validade e pedidos ao almoxarifado/compras. Substitui o Chef em sua ausência, garantindo ritmo, comunicação e liderança durante o serviço. Foco em produtividade, excelência operacional e clima de trabalho profissional.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

Benefícios adicionais

1. Assistência odontológica, Comissões, Refeição no local, Vale-transporte