Dados da vaga Pizzaiolo(A) - Zona Sul/Sp em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Parcial tardes
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Missão do cargo
8. O Pizzaiolo é responsável pela preparação e cozedura de pizzas, garantindo que cada massa seja feita de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades especializadas em pizzaria, conhecimento de técnicas de preparação e cocção de massas, e a capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e rápido. Você deve assegurar a qualidade dos produtos finais e manter a eficiência e organização da área de trabalho.
9. Rotina
10. Assegurar que todos os ingredientes necessários estejam disponíveis;
11. Verificar o estado do forno e ajustar a temperatura conforme necessário.
12. Preparar a massa de acordo com a receita estabelecida;
13. Dividir a massa em porções adequadas para os pedidos do dia.
14. Adicionar molho de tomate e ingredientes conforme a ordem estabelecida;
15. Garantir a distribuição uniforme dos ingredientes sobre a pizza.
16. Monitorar a temperatura do forno e ajustar conforme o tipo de pizza;
17. Assegurar que as pizzas sejam retiradas no momento certo para um cozimento perfeito.
18. Adicionar ingredientes frescos ou temperos após o cozimento, se necessário;
19. Cortar as pizzas de acordo com as especificações do cardápio.
20. Realizar limpeza profunda do forno;
21. Verificar se há necessidade de substituir peças ou realizar manutenção preventiva.
22. Verificar o estoque de ingredientes como queijos, molhos e outros insumos;
23. Comunicar ao responsável sobre as necessidades de reposição.
24. Revisar o desempenho mensal em termos de qualidade das pizzas e satisfação dos clientes;
25. Identificar oportunidades de melhoria e reconhecer pontos fortes.
26. Colaborar na introdução de novos sabores ou tipos de pizza.
27. Manter comunicação eficiente com a equipe de cozinha e atendimento;
28. Adaptar o preparo conforme as preferências específicas dos clientes.
29. Adotar práticas rigorosas de higiene pessoal;
30. Cumprir todas as normas de segurança alimentar estabelecidas pela legislação local.
31. Local de trabalho: DK Vila Olímpia
32. Horário de trabalho: 15h às 23h20

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)