Dados da vaga Gerente De Unidade - Nutrição - Centro Médico Comunitário Bairro Novo em PR

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Administração - Administração Geral
2. Nível hierárquico: Coordenador
3. Local de trabalho: Curitiba, PR
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. ATENÇÃO: Necessário formação em Nutrição ou Téc. em Nutrição e Dietética.
8. Controlar o preparo de refeições, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos. Coordenar e controlar todas as atividades desenvolvidas na unidade, visando a satisfação dos clientes.
9. - Supervisionar a qualidade dos serviços oferecidos no restaurante
10. - Realizar treinamento de Boas Práticas, Qualidade e Gestão com a equipe
11. - Acompanhar e avaliar o trabalho desenvolvido pela equipe
12. - Receber os fiscais sanitários e auditorias, sempre que necessário
13. - Elaborar o cardápio de acordo com o contrato e custo da unidade
14. - Receber, supervisionar e armazenar os gêneros perecíveis e não perecíveis sempre que necessário.
15. - Controlar o custo diário da unidade
16. - Acompanhar o pré-preparo, aferir temperaturas e degustar em tempo hábil as refeições
17. - Controlar temperatura e condições das mercadorias no recebimento
18. - Monitorar as coletas de amostras e seu respectivo armazenamento
19. - Verificar a apresentação quanto ao uniforme dos funcionários da equipe
20. - Fazer fechamento de faturamento e enviar ao cliente para validação, quando aplicável
21. - Programar e definir substitutos para férias e possíveis afastamentos
22. - Coordenar, acompanhar e fazer cumprir o manual de boas práticas
23. - Solicitar reposição de utensílios e manutenção de equipamentos ao superior imediato.
24. - Acompanhar relatório do totem e responder o caderno se satisfação e sugestão diariamente
25. - Acompanhar e fazer o fechamento de ponto dos funcionários da unidade
26. - Controlar diariamente os efetivos atendidos no restaurante, fazer os lançamentos pertinentes no sistema para posterior conferência e faturamento da unidade
27. - Fazer lançamento de notas fiscais recebidas na unidade
28. - Acompanhar a retirada de mercadorias do estoque
29. - Analisar e fazer pedidos de hortifrutigranjeiros, padaria e gás para unidade
30. Desejável:
31. - Conhecimento em Normas da Vigilância Sanitária;
32. - Conhecimentos em Gestão de Pessoas;
33. - Conhecimento em Excel.
34. ATENÇÃO: Necessário formação em Nutrição ou Téc. em Nutrição e Dietética.
35. Benefícios:
36. -. Wellhub (Gympass)
37. -. Vale Transporte
38. -. Refeição no local
39. -. Assistência médica
40. -. Vale Refeição

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior
2. Formação desejada: Nutrição, Ensino Superior
3. Veículo próprio

Habilidades Desejadas

• organização
• gestão de pessoas
• liderança
• relacionamento interpessoal
• comunicação assertiva
• gestão
• planejamento