Salário
R$ 3.400,00 a R$ 3.461,00 ()
Destaques importantes
- Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
- Nível hierárquico: Especialista
- Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
- Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
- Jornada Noturno
- Modelo de Trabalho: Presencial
- Responsabilidades:
- Liderar a equipe de cozinha, garantindo organização, produtividade e padrão de qualidade
- Planejar, elaborar e atualizar o cardápio junto à gestão
- Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos
- Controlar estoque, pedidos e armazenamento de insumos
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
- Realizar gestão de equipe (escala, treinamento, desenvolvimento e feedbacks)
- Controlar custos, desperdícios e ficha técnica dos pratos
- Atuar em conjunto com o salão/bar para alinhamento da operação
- Requisitos:
- Experiência prévia como Chefe de Cozinha ou Sous Chef
- Conhecimento em controle de CMV e gestão de estoque
- Liderança, organização e agilidade
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos
- Disponibilidade de horário
- Diferenciais:
- Experiência em cozinha de alto volume
- Cursos na área gastronômica
- Vivência com padronização de processos
- Principais competências:
- Liderança e gestão de pessoas
- Tomada de decisão
- Organização e planejamento
- Proatividade e senso de urgência
- A oportunidade de liderar a equipe de cozinha e contribuir para o sucesso do nosso restaurante é única. Quem assumir a função terá a chance de desenvolver suas habilidades e fazer parte de um projeto em crescimento.
- Benefícios:
- -. Refeição no local
- -. Vale Transporte
- -. Premiação por Tempo de Casa
- -. Premiação por assiduidade de frequência
- -. Voucher no Aniversário
- -. Convênio com serviços de saúde e odontológico
Valorizado
- Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Habilidades Desejadas
-
Cozinha
-
Artes culinárias
-
Cozinha internacional
-
Gerenciamento de equipe
-
Técnicas culinárias
12 Candidatos se inscreveram a esta vaga