Dados da vaga Chef De Cozinha - Cbrp em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Supervisor
3. Local de trabalho: São José do Rio Preto, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. O Cabaña Argentina pertence a Sociedade Grand Vivant, holding que também reúne os restaurantes Pobre Juan e PJ Bar.B.Cue, e nasceu com a proposta de unir tradição e inovação em uma nova forma de viver a experiência da parrilla argentina.
8. Aqui, o fogo é o centro de tudo o que fazemos. Cada detalhe, do atendimento à preparação dos cortes, reflete o compromisso com a excelência, a gastronomia e a hospitalidade.
9. Se você quer crescer em um ambiente leve, acolhedor e cheio de sabor, venha fazer parte do nosso time! ?
10. LOCAL DE TRABALHO: Shopping Iguatemi São José do Rio Preto - Av. Pres. Juscelino K. de Oliveira, 5000 - Res. Eco Village I, São José do Rio Preto - SP, 15093-270
11. SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:
12. Liderar e supervisionar toda a operação da cozinha, garantindo qualidade, padronização das receitas e cumprimento das normas da ANVISA.
13. Organizar a rotina da equipe: escala, distribuição de tarefas, reuniões, orientação técnica e acompanhamento de disciplina, higiene e uniformização.
14. Controlar estoque, insumos, inventários, validade, desperdícios, CMV e funcionamento de equipamentos.
15. Supervisionar preparo, produção e finalização dos pratos, assegurando apresentação, temperatura, ponto e tempo adequado de atendimento.
16. Atuar no atendimento ao cliente quando necessário, esclarecendo dúvidas e solucionando reclamações.
17. Conduzir processos de Gente e Gestão: integração, treinamentos, avaliação de desempenho, desenvolvimento, jornada, ponto, férias e medidas disciplinares.
18. Monitorar indicadores de desempenho (qualidade, segurança alimentar, satisfação do cliente, desperdício, metas operacionais) e implementa ações de melhoria contínua.
19. Aplicar técnicas avançadas de gastronomia e garantir a execução dos padrões DNA do grupo.
20. O QUE BUSCAMOS:
21. Técnicas avançadas de gastronomia.
22. Conhecimento em gestão da rotina, estoque, CMV e indicadores.
23. Processos e procedimentos operacionais de cozinha.
24. Segurança alimentar, EPIs e normas ANVISA.
25. Uso e manutenção de equipamentos de cozinha.
26. Habilidades de comunicação.
27. Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana.
28. Ensino Médio completo + Técnico em Gastronomia.
29. Experiência como Subchefe e mínimo de 4 anos em cozinha.
30. Habilidades de liderança.
31. DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS:
32. Vivência em restaurantes de alta gastronomia
33. Paixão no universo da parrilla
34. BENEFÍCIOS COMO JUAN:
35. Vale-transporte ou combustível
36. Refeição no local
37. Seguro de vida
38. UniPJ — nossa Universidade Corporativa
39. Trilhas de desenvolvimento e capacitação
40. Convênio com o SESC
41. Gympass
42. Convênio farmácia
43. Portal de descontos com marcas e produtos exclusivos
44. ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO:
45. Inscrição na vaga (Online)
46. Entrevista com gestor (Presencial)
47. Entrevista com o RH
48. Admissão
49. Boa sorte! ¡Te esperamos en el Cabaña! ?

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico

Habilidades Desejadas

• Liderança
• Organização e gestão da rotina
• Tomada de decisão sob pressão
• Visão crítica e atenção aos detalhes
• Foco em qualidade e padronização
• Flexibilidade e adaptabilidade operacional
• Relacionamento interpessoal e postura profissional
• Liderança
• Organização e gestão da rotina
• Tomada de decisão sob pressão
• Visão crítica e atenção aos detalhes
• Foco em qualidade e padronização
• Flexibilidade e adaptabilidade operacional
• Relacionamento interpessoal e postura profissional
• Liderança
• Organização e gestão da rotina
• Tomada de decisão sob pressão
• Visão crítica e atenção aos detalhes
• Foco em qualidade e padronização
• Flexibilidade e adaptabilidade operacional