Dados da vaga Assador / Churrasqueiro em SC

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: Criciúma, SC
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Benefícios:
8. ? Vale-transporte
9. ? Refeitório no local
10. ? 10% taxa de serviço (pode chegar de R$ 100,00 a R$ 300,00 a mais no salário)
11. Principais responsabilidades:
12. Preparar, temperar e assar carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.) na parrilla, respeitando cortes, pontos e técnicas da casa.
13. Monitorar a temperatura, o tempo e a intensidade do fogo, garantindo a cocção ideal de cada tipo de carne.
14. Zelar pela organização, limpeza e segurança da área da parrilla e das grelhas.
15. Controlar o estoque de carnes e insumos relacionados à parrilla, solicitando reposição quando necessário.
16. Apoiar na montagem dos pratos quando solicitado, garantindo apresentação final conforme padrão da marca.
17. Trabalhar em parceria com os auxiliares de cozinha e equipe do salão para manter o fluxo de pedidos ágil e preciso.
18. Participar de treinamentos e atualizações sobre cortes, técnicas de parrilla e segurança alimentar.
19. Respeitar e aplicar as normas de higiene, segurança e manipulação de alimentos da Vigilância Sanitária
20. Colaborar com a equipe de cozinha para manter o clima organizacional positivo e o foco no cliente.
21. Requisitos obrigatórios:
22. Experiência comprovada com parrilla, grelha ou churrasco profissional.
23. Conhecimento sobre pontos de cocção, tipos de cortes e técnicas de preparo de carnes nobres.
24. Habilidade no manuseio de utensílios e ferramentas de grelha.
25. Noções de segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos.
26. Perfil desejado:
27. Agilidade, atenção e foco em qualidade.
28. Organização e disciplina com os processos da cozinha.
29. Espírito de equipe e respeito à hierarquia da brigada.
30. Paixão por carnes e pela arte do fogo.
31. Comprometimento com a excelência no atendimento ao cliente.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)

Habilidades Desejadas

• assar
• galeto
• ponto das carnes
• carne